Jajka nadziewane sałatką owocową

Składniki:

8 jajek
1 różowy grejpfrut
10 dag winogron
3 łyżki orzechów włoskich
1 jabłko
1/2 cytryny
1 kiszony ogórek
2 łyżki majonezu
kilka gałązek natki pietruszki
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Jajka ugotować na twardo. Z jajek wyjąć żółtka i zetrzeć na tarce. Miąższ grejpfruta pokroić w kostkę. Winogrona przekroić na połówki, wyjąć pestki. Ogórek pokroić w kostkę. Obrane jabłko poszatkować w cienki słomki, skropić sokiem z cytryny. Orzechy uprażyć na patelni suchej, rozdrobnić. Składniki sałatki przełożyć do miski, wymieszać z majonezem i sokiem z grejpfruta, napełnić połówki jajek.