Jajka z tuńczykiem

Składniki:

8 jajek ugotowanych na twardo,
1 puszka tuńczyka w sosie naturalnym,
1 mała puszka anchois,
100 g twarogu,
1 łyżka musztardy,
1 łyżeczka kaparów,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki śmietany,
sok z cytryny,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przyrządzenia:

Jajka przekroić na pół, wyjąć żółtka. Fileciki anchois i kapary osączyć z zalewy i drobno posiekać. Żółtka dokładnie połączyć z tuńczykiem i resztą anchois, dodać ser, musztardę sok z cytryny, natkę pietruszki i śmietanę. Wszystko razem dokładnie utrzeć lub zmiksować na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem. Masą wypełnić białka jajek. Udekorować natką pietruszki.