Kiełbasa po staropolsku

Składniki:

1,5 kg surowej białej kiełbasy
1 łyżka smalcu bez skwarek
3 łyżki oliwy
3 cebule

Sposób przyrządzenia:

Kiełbasę włożyć do rondla, zalać wodą, dodać smalec, oliwę i wolno podgrzewać na średnim ogniu bez przykrycia. Po odparowaniu wody kiełbasę zrumienić na złocisty kolor, przykryć warstwą pokrojonych cebul i dusić na małym ogniu pod przykryciem, aż cebula nabierze lekko brunatnego koloru.