Sos chrzanowy I

Składniki:

3 jajka
1 łyżka świeżego, startego chrzanu
1 szklanka gęstej, kwaśnej śmietany
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki posiekanej rzeżuchy
cukier, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, przepołowić. Żółtka wyjąć, przetrzeć przez sito i utrzeć z sokiem z cytryny. Wymieszać ze śmietaną, chrzanem, cukrem i solą. Białka posiekać, dodać do chrzanu razem z zieleniną. Schłodzić.