Sos z rzeżuchy

Składniki:

3 łyżki posiekanej rzeżuchy
100 ml rosołu (może być z kostki)
3 łyżki oliwy
3 jajka ugotowane na twardo
sok z jednej cytryny
sól i cukier do smaku

Sposób przyrządzenia:

Żółtko rozetrzeć z oliwą, dodać sok cytrynowy, rosół i posiekaną rzeżuchę. Białka z jajek drobno posiekać, dodać do sosu. Dokładnie wymieszać. Podprawić solą i pieprzem.